Jeudi 14 mai 2009

Notre ami Jacques est parti

 Jacques Pebayle fut un grand homme au service de sa profession.Ambassadeur, Compagnon Boulanger du devoir du Tour de France est parti  la nuit du dimanche 10 mai au paradis des boulangers .Il a tenu pendant plus de trente ans sa boulangerie pâtisserie au 6 rue de la Boëtie à Bordeaux. Artisan boulanger et Meilleur ouvrier de France depuis 1978. grand formateur et défenseur de la boulangerie artisanale.

chapeau bas

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Lundi 6 avril 2009

Anniversaire du Président

Notre Président fête son anniversaire ce jour
happy birthday, mister Président"
Bon anniversaire Dominique
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Vendredi 13 mars 2009

en route pour le prochain mondial

La réunion de lancement du prochain mondial s'est tenue le 10 mars , encore plus beau
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Mercredi 11 mars 2009

photos

un photographe met ses photos à disosition vous pouvez le contacter au 06 60 61 06 22 ou flashs@wanadoo.fr et vous référant au Mondial du pain.

les photos de site sont disponible sur demande à : bp.hertzog@free.fr
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Vendredi 6 mars 2009

Le 2e Mondial du Pain gagné par la France

Lyon (69) La seconde édition du Mondial du Pain « Goûte et Nutrition » a été remportée par la France, grâce à la performance d’Olivier Gatille et de son commis Jérôme Poulet. Ils reçoivent le Trophée des Ambassadeurs, réalisé par Nicolas Salagnac, et deux médailles d'or. La Suisse s’octroie la seconde place avec Andreas Schaad, boulanger, et Michael Marolf. Sur la troisième marche du podium, l’Italie, représentée par Fabrizio Zucchi et Simone Bortolus.

Le Prix Spécial « Nutrition et Santé » a été attribué à l’équipe Suisse.

C’est le commis des Etats-Unis, Isabel Daniels, qui s’est vu attribuer le nouveau Prix Ambassadeurs du Pain récompensant le meilleur commis boulanger. Elle passera donc une semaine de formation dans une boulangerie française.

La remise des prix s’est déroulée, en présence de Dominique Planchot, président fondateur du concours et président des Ambassadeurs du Pain et de la Boulangerie Française.

Onze pays, représentés chacun par un boulanger et son commis, participaient à la seconde édition du Mondial du Pain « Goût et Nutrition » : Algérie, Belgique, Corée du Sud, Chine, Etats-Unis, France, Italie, Japon, Liban, Mali et Suisse.

Chaque équipe disposait de neuf heures (une heure la veille et huit heures le jour du concours) pour confectionner plusieurs sortes de pains dans les catégories Pains du monde, Viennoiseries, Pièce artistique et Sandwich, nouvelle catégorie ajoutée au programme du concours en 2009.
 
les boulangers.com
 
 

Par Roland - Publié dans : article de presse
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