Le blog du second mondial du pain

Mr Amandio PIMENTA est le nouveau président de l'équipe de France de Boulangerie. L'équipe de France de Boulangerie s'était t réunis dimanche 24 octobre 2010 pour élire leur président, Mr Amandio PIMENTA succède à Mr Christian Vabret, Président adjoint:...

Marc Ledorse et son apprenti Simon représenteront la France lors du prochain Mondial

link découvrez Marc Ledorse boulanger moléculaire et candidat emblématique du mondial

Masters de la boulangerie info boulangerie pâtisserie.net 24 candidats issus de 17 pays se sont réunis à l'occasion du salon Europain pour participer aux 1er Masters de la Boulangerie dans 3 catégories : le pain, la viennoiserie et la pièce artistique....

Les lauréats sont : 1er Valentin LECOEUR (Basse Normandie) 2ème Marine HOULES (Midi-Pyrénées) 3ème Anthony BARRALON (Auvergne) Deux des 3 premiers finalistes représenteront l’équipe de France lors du concours international de la boulangerie qui aura lieu...

un site à découvrir:http://www.lepain.ch/1/index.html très bien documenté, bravo à nos amis Suisses

Élément de base de notre alimentation depuis des millénaires, le pain fait partie de notre quotidien et est l’élément indispensable de tous les jours. La première forme alimentaire qui fut donnée aux céréales en Grèce, en Égypte et dans certains pays...

Du pain à chaque repas pour lutter contre les déséquilibres alimentaires. Le pain est l’aliment le plus consommé par les Français (99 %). Pourtant, l’évolution de nos pratiques alimentaires tend à ne plus en consommer suffisamment, notamment lors du petit...

En Belgique,entre 2008 et 2009, les offres de recrutements de boulangers ont augmenté de 16%. Par ailleurs, les écoles de boulangerie font le plein. Alors que les offres de recrutement augmentent sensiblement, plusieurs écoles de boulangeries situées...