Le blog du second mondial du pain

La meunerie a bien supporté la crise, avec une baisse d'activité de 0,5 % en 2008 et de 0,5 à 1 % en 2009. Nous connaissons une situation particulière dans le marché de la farine », a constaté Joseph Nicot, président de l'association nationale de la meunerie...

Avec un talent affirmé, Esther RAEMY a présenté les travaux de soutenance de son mémoire sur le goût et plus particulièrement sur la reconnaissance des arômes du pain. Une roue des arômes est incontestablement une nouveauté dans le paysage de la Boulangerie....

Jacques Pebayle fut un grand homme au service de sa profession.Ambassadeur, Compagnon Boulanger du devoir du Tour de France est parti la nuit du dimanche 10 mai au paradis des boulangers .Il a tenu pendant plus de trente ans sa boulangerie pâtisserie...

Notre Président fête son anniversaire ce jour happy birthday, mister Président" Bon anniversaire Dominique

La réunion de lancement du prochain mondial s'est tenue le 10 mars , encore plus beau

un photographe met ses photos à disosition vous pouvez le contacter au 06 60 61 06 22 ou flashs@wanadoo.fr et vous référant au Mondial du pain. les photos de site sont disponible sur demande à : bp.hertzog@free.fr

Lyon (69) La seconde édition du Mondial du Pain « Goûte et Nutrition » a été remportée par la France, grâce à la performance d’Olivier Gatille et de son commis Jérôme Poulet. Ils reçoivent le Trophée des Ambassadeurs, réalisé par Nicolas Salagnac, et...

La France remporte le deuxième Mondial du pain Organisé le week-end du 24 et 25 janvier, le deuxième Mondial du pain a récompensé une équipe de boulangers français, Olivier Gatille et Jérôme Poulet. La suisse s'est consolée avec la deuxième marche du...

Le pain, ça fait du bien ! Par SIRHA, le 17 décembre 2008 Aliment de base, mais pas seulement. Elément gastronomique et référence nutritionnelle indiscutable, le pain méritait bien qu’on lui consacre une rencontre internationale, mélange exceptionnel...