informations generales

Les Ambassadeurs du Pain en partenariat avec le Syndicat de la Boulangerie du Rhône, ont organisé la 10ème Coupe de France de la Boulangerie, qui a eu lieu le mardi 24 et le mercredi 26 janvier 2011 au Sirha sur l’espace Tendances pain (hall 66). Palmarès:...

Résultats sélections 3ème Mondial du Pain Les 24 et 25 septembre dernier avait lieu la sélection pour le 3ème Mondial du Pain dans le cadre de la 62ème Foire de Saint-Etienne. 6 équipes composées chacune d’un candidat et de son commis s’affrontaient dans...

Mr Amandio PIMENTA est le nouveau président de l'équipe de France de Boulangerie. L'équipe de France de Boulangerie s'était t réunis dimanche 24 octobre 2010 pour élire leur président, Mr Amandio PIMENTA succède à Mr Christian Vabret, Président adjoint:...

Marc Ledorse et son apprenti Simon représenteront la France lors du prochain Mondial

link découvrez Marc Ledorse boulanger moléculaire et candidat emblématique du mondial

Masters de la boulangerie info boulangerie pâtisserie.net 24 candidats issus de 17 pays se sont réunis à l'occasion du salon Europain pour participer aux 1er Masters de la Boulangerie dans 3 catégories : le pain, la viennoiserie et la pièce artistique....

Les lauréats sont : 1er Valentin LECOEUR (Basse Normandie) 2ème Marine HOULES (Midi-Pyrénées) 3ème Anthony BARRALON (Auvergne) Deux des 3 premiers finalistes représenteront l’équipe de France lors du concours international de la boulangerie qui aura lieu...

un site à découvrir:http://www.lepain.ch/1/index.html très bien documenté, bravo à nos amis Suisses

Élément de base de notre alimentation depuis des millénaires, le pain fait partie de notre quotidien et est l’élément indispensable de tous les jours. La première forme alimentaire qui fut donnée aux céréales en Grèce, en Égypte et dans certains pays...

Du pain à chaque repas pour lutter contre les déséquilibres alimentaires. Le pain est l’aliment le plus consommé par les Français (99 %). Pourtant, l’évolution de nos pratiques alimentaires tend à ne plus en consommer suffisamment, notamment lors du petit...